Việc bảo quản thực phẩm trong tủ mát như thế nào để giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng lâu nhất không phải ai cũng biết. Trong bài viết này cùng khám phá 7 mẹo giúp thực phẩm trong tủ mát luôn tươi ngon nhất nhé.
Xem Nhanh Bài Viết
Rửa sạch, làm khô ráo thực phẩm trước khi bảo quản
Thực phẩm ẩm ướt sẽ dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây hư hỏng và làm giảm chất lượng thực phẩm. Do đó, việc làm thực phẩm khô ráo sẽ giúp người dùng ngăn ngừa vấn đề này.
- Trái cây và rau củ là những loại thực phẩm dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Do đó, cần để cho chúng thật ráo nước ở môi trường thường rồi mới cho vào tủ mát.
- Đối với các loại thịt, cá cần được làm sạch và lau khô trước khi bảo quản để đảm bảo không bị chảy nước, gây mùi khó chịu cho tủ, kéo dài thời gian bảo quản hơn.
Bao bọc hoặc dùng hộp đậy kín thực phẩm
Sử dụng hộp đựng kín hoặc bọc kín sẽ hạn chế gây mùi, giữ sự tươi ngon của món ăn cũng như hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và tránh thực phẩm bị lẫn mùi vào nhau.
- Bảo quản mùi vị: Hộp đựng kín giúp ngăn chặn mùi hôi lan tỏa trong tủ lạnh và giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon.
- Hạn chế tiếp xúc với không khí: Giảm thiểu quá trình oxy hóa, giúp thực phẩm giữ được màu sắc và chất dinh dưỡng.
- Dễ dàng sắp xếp: Hộp đựng giúp tủ lạnh trở nên gọn gàng và dễ tìm kiếm.
Sắp xếp thực phẩm trong tủ mát hợp lý
Thực phẩm trong tủ mát cần được sắp xếp gọn gàng, khoa học. Để đảm bảo dễ tìm kiếm cũng như đẩm bảo không gian để khí lạnh lưu thông làm mát thực phẩm hiệu quả hơn.
- Thực phẩm thường xuyên xuyên sử dụng nên sắp xếp ở vị trí bên ngoài, dễ lấy để thuận tiện.
- Không nhồi nhét quá nhiều thực phẩm khiến tủ mát bị quá tải, không đạt hiệu suất làm lạnh.
- Thực phẩm chín nên được đặt ở ngăn tách biệt với ngăn đựng thực phẩm tươi sống.
Hiện nay các trên các dòng tủ mát như tủ mát Alaska, Sanaky hay Darling,… đều có thiết kế nhiều ngăn kệ rất thuận tiện để bạn dễ dàng sắp xếp thực phẩm hợp lý, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng.
Làm nguội thức ăn trước khi bảo quản
Bạn nên tránh bảo quản thức ăn còn nóng để tránh những nguy cơ sau:
- Thức ăn nóng sẽ làm tăng nhiệt độ trong tủ, khiến tủ mát phải làm việc nhiều hơn để duy trì độ lạnh, tiêu hao năng lượng.
- Bảo quản thức ăn ngay khi còn nóng là một điều kiện tốt cho các loại vi khuẩn gây hại phát triển, làm tăng nguy cơ nhiễm bẩn của thực phẩm, khiến cho chúng không còn an toàn để ăn.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm có một mức độ bảo quản khác nhau, tùy vào loại thực phẩm cần bảo bảo quản mà bạn điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Cụ thể:
- <= 0 độ C: Bảo quản thịt cá, thực phẩm tươi sống dùng hàng ngày.
- 2-4 độ C: Bảo quản trái cây, thức ăn đã nấu chín.
- 3-5 độ C: Bảo quản ra củ tươi.
- 6-8 độ C: Nước ngọt, nước giải khát, các loại sữa, sữa chua, phô mai,…
Ghi nhớ thời gian bảo quản
Ghi nhớ thời gian bảo quản sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát thời hạn sử dụng của thực phẩm tránh xảy ra tình trạng thực phẩm bị quá hạn sử dụng, thực phẩm đã bị hư hỏng trong tủ.
Việc bảo quản cũng giúp bạn nắm được loại thực phẩm nào cần dùng hoặc sắp hết qua đó việc mua sắm thức ăn cũng trở nên tiện lợi, dễ dàng hơn.
Vệ sinh tủ mát thường xuyên
Vệ sinh tủ mát thường xuyên sẽ giúp tủ luôn sạch sẽ, không gây mùi khó chịu khi bảo quản thực phẩm, đồng thời đảm bảo hiệu suất làm lạnh tốt.
- Loại bỏ thực phẩm cũ: Kiểm tra và loại bỏ những thực phẩm đã quá hạn sử dụng để tránh làm hỏng các thực phẩm khác.
- Lau chùi bên trong tủ: Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng hoặc baking soda pha loãng để làm sạch các khay, kệ và các bề mặt bên trong tủ mát.
- Khử mùi: Sử dụng các sản phẩm khử mùi tự nhiên như baking soda, than hoạt tính hoặc tinh dầu để loại bỏ mùi hôi khó chịu.
Chỉ bằng những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn có thể bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một cách hiệu quả, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng.
nguồn ST: điện máy giá rẻ